蔬菜肉饼
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人做过这道菜
蝴蝶跳跳00
孕期7个月 医生说要少吃水果多吃肉肉 这道菜拯救不爱吃肉肉的我😁
吃完才后悔为什么才做四个饼，太好吃了😋
吃完才后悔为什么才做四个饼，太好吃了😋
用料
| 肉末 | 拳头大小 |
| 胡萝卜 | 适量（四厘米长度的量） |
| 西兰花 | 适量（含根茎两小朵） |
| 鸡蛋清 | 一勺 |
| 酱油鲜（生抽） | 一勺 |
| 芡粉 | 一小勺 |
| 拌肉馅用橄榄油（拌肉馅倒点油更嫩，可用食用油，因为我怀孕了用的亚麻籽油 炸肉丸用的橄榄油） | 一小勺 |
| 虾皮 | 一小撮 |
蔬菜肉饼的做法
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将蔬菜切碎拌在肉末里，用酱油将芡粉溶化后拌进肉末、放一点鸡蛋清和橄榄油搅拌均匀 不能太干，适量加入，芡粉不能太多，最后放入适量虾皮。
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凉锅倒橄榄油（食用油需要热锅），用两个勺子来回将肉馅弄成丸子状。
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小火下丸子，微微炸感觉变色后用勺子把肉丸子压扁成饼状。
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一分钟后翻面，继续炸。
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炸变色后捞出装盘即可。
小贴士
肉馅切记不能太干，芡粉适量，慢慢加也可以，蛋清不可少，剩下的蛋可以炒着吃。虾皮有提味作用，我用的酱油鲜，感觉比生抽香。
