芒果慕斯蛋糕杯
3
人做过这道菜
瑾宁妈妈
马上要放暑假了，女儿的幼儿园小班生活也就要圆满结束了，做点慕斯蛋糕和点心（紫薯仙豆糕）让宝贝跟小朋友们一起分享
两款都是比较简单快手的美食，自己动手，成就感满满的！不管是生日宴，周岁宴，用来做甜品台都是超高大上哒
⌚️做了36人份，耗时2小时！如果只做芒果慕斯，除去冷藏时间，实际动手时间不足1小时，就是搅拌一下，然后冷藏一夜，加入自己喜欢水果就可以！
🔥仙豆糕的教程之前有发过笔记，在我的之前菜谱里面可以查看，酸奶也有发
两款都是比较简单快手的美食，自己动手，成就感满满的！不管是生日宴，周岁宴，用来做甜品台都是超高大上哒
⌚️做了36人份，耗时2小时！如果只做芒果慕斯，除去冷藏时间，实际动手时间不足1小时，就是搅拌一下，然后冷藏一夜，加入自己喜欢水果就可以！
🔥仙豆糕的教程之前有发过笔记，在我的之前菜谱里面可以查看，酸奶也有发
用料
芒果慕斯蛋糕杯的做法
-
芒果去皮切成块后1000克
-
奥利奥碎用料理机打成粉末状
-
加入室温软化的黄油搅拌均匀(如果冬天做，需要隔热水融化，夏天室温软化就行)
-
拌好的奥利奥倒入杯子中，用勺子捣平整
-
芒果肉用料理机打成芒果泥
-
吉利丁片用冷水泡软
-
锅中放一点水烧开，关火，放入装有泡软的吉利丁片隔热水融化(切记不可直接放锅里焖煮，温度过高，吉利丁片就失去了凝固的作用)
-
软化的吉利丁片倒入芒果泥中搅拌均匀
-
1升淡奶油加入45克砂糖打打成6成发，可流动的那种，我这个稍微没注意，打过了一点点
-
打发的淡奶油分3次与芒果泥拌匀
-
搅拌均匀的芒果泥分别倒入杯子中
-
放入冰箱冷藏一夜
-
1升纯牛奶加50克糖和1克菌粉拌匀，放入面包机桶，启动酸奶功能发酵8小时即可成为老酸奶
-
用勺子搅拌一下就是浓稠酸奶
-
将酸奶倒入冷藏好的芒果慕斯上面
-
再切一些芒果块和蓝莓做点缀，红心火龙果也可以，会更好看
-
好看又好吃
-
36份，拿去女儿幼儿园跟小朋友一起分享哒
-
老师帮忙拍的图片，还有仙豆糕
小贴士
酸奶如果不想自己做，只要浓稠酸奶均可
