酸奶豆沙餐包

0 人做过这道菜

用料  

高筋面粉 500克
酵母 7克
蛋液 2只
5克
细砂糖 70克
黄油 50克
自制酸奶 300克
豆沙 300克
蛋黄 一只(刷表皮)
芝麻 少许(装饰)

酸奶豆沙餐包的做法  

  1. 把除黄油,豆沙以外的配料全倒进面包机,启动和面程序。酵母不能直接接触液体哦( •̅_•̅ )

    酸奶豆沙餐包的做法 步骤1
  2. 等待和面的时候把豆沙搓成小团子。

    酸奶豆沙餐包的做法 步骤2
  3. 一个和面程序完成之后,加入黄油,再启动一个和面程序。

    酸奶豆沙餐包的做法 步骤3
  4. 全部和面程序完成之后,用保鲜膜封住面团。烤箱底下放一盘热水,调30度,发酵半小时。其实天气热的话是不用开烤箱的,直接放热水在底下,面团封住放进去等发酵就好。但我这室内开了冷气,所以。。(面团拿出来后热水不要倒掉,留在里面等下第二次发酵用)

    酸奶豆沙餐包的做法 步骤4
  5. 发酵成功会看到面团是胖嘟嘟的啦。然后拿出来揉一下,排掉大气泡,就分成小面团,包进豆沙。放室内松驰10分钟后,再放进烤箱发酵20分钟。取出后刷一层蛋液,散上芝麻(此处应有图片,但我忘记拍了┐( ‾᷅㉨‾᷅ )┌ 怪我咯)

    酸奶豆沙餐包的做法 步骤5
  6. 烤箱预热180度,然后调到175度,烤20分钟。烤的过程要盯着,大概十分钟后面包就会上色,如果不想太深色,就拿张锡纸盖上去,继续烤完。然后,就有好软绵绵的小包子吃啦😄。

    酸奶豆沙餐包的做法 步骤6
 

酸奶豆沙餐包相关分类

该菜谱发布于 2018-06-26 22:44:09
3 收藏


作者frocecc的其他菜谱

酸奶豆沙餐包的答疑

关于酸奶豆沙餐包的做法还有疑问? 提一个问题