超简单的豆腐脑
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人做过这道菜
李高兴Joyce
以前住在上海的时候楼下有对重庆夫妇做的豆腐脑很好吃，以至于离开上海很久还想念那个味道，在广州几乎没有看到过豆腐脑，只好自己做了
用料
超简单的豆腐脑的做法
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把内酯豆腐用勺子挖成一片一片放进碗里，上锅蒸10分钟
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可以用电饭煲的平勺
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家里没有黄花菜了，于是就用这些，其实配料很随意，基本上有什么放什么都可以。腊肠是老妈自己做的。肉类主要用来提鲜。
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少油，先炒香肠
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加入木耳香菇虾皮一起炒下
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加水加八角煮开，然后勾芡
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然后鸡蛋打散，打进卤里搅城蛋花
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蒸好的内酯豆腐，是不是很像豆腐脑啦
把水撇出来一些
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浇卤 撒香菜 再淋点辣椒油
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呼噜噜一碗喝完，太开心啦
小贴士
打卤真的是料越多越好
吃不完放冰箱冷藏，第二天再热下就好
吃不完放冰箱冷藏，第二天再热下就好
