冷藏快速低糖小面包(含大量果干核桃)

核桃用中火微波炉几分钟，去皮，掰成很小的颗粒。                                                            .              1、不用机器揉面的。酵母和盐分两边放在高粉上，然后逐渐加入水和一勺橄榄油，揉匀。最后加入烤熟掰碎的核桃60g.其他蔓越莓葡萄干等果干120g，揉进去就好了。
直接扔进冷藏，一夜。

取出冷藏一夜的面团，然后回温一小时，分割成6只，搓成球形收口在下，直接放入烤盘。开始二次发酵，现在室温将近30度，湿度85%。发酵40分钟，开始预热烤箱190度，预热大约10分钟。期间筛粉，割包。
烤制20分钟，来点蒸汽最好，表皮会很韧。

介于欧包和普通面包之间的。但又不是现在风行的软欧那么软。