圆茄子去皮切丁。热锅冷油，油可以稍微多一点点。
茄子小火炒到软炒到油出来，盛出来备用。
剩余的油，葱蒜爆爆香。
放茄子和尖椒，炒几下。
一大勺生抽，半勺老抽，半碗热水，淀粉水。不放盐也可以。
装盘。全吃了，真香。
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于指导
