珍珠奶茶雪糕

Name: 珍珠奶茶雪糕
Ingredients: 偷懒网上买的 煮熟待用珍珠; 1个蛋黄; 120毫升牛奶; 5克红茶; 15-25克 我用的15克不甜 砂糖; 100毫升淡奶油

1 人做过这道菜

-野兽瑶

全家的珍珠奶茶雪糕深得人心
茶味重不甜
可是一支完全吃不爽
自己复刻了一下吃到满足

用料

珍珠	偷懒网上买的煮熟待用
蛋黄	1个
牛奶	120毫升
红茶	5克
砂糖	15-25克我用的15克不甜
淡奶油	100毫升

珍珠奶茶雪糕的做法

红茶倒入牛奶煮沸后盖上盖子闷半个小时以上（这样茶味就会重啦）
把红茶牛奶的茶叶过滤出来加蛋黄和砂糖拌均匀再次煮沸后立即关火过滤一下再放凉备用
淡奶油打到8分加入之前准备好的牛奶蛋液还有珍珠拌均匀倒入模具冷冻

小贴士

这个方子差不多可以做4支雪糕的量
因为没有冰淇淋机子口感可能会吃到一点点冰渣也是正常
我糖放的15克我喜欢茶味重所以不甜

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2018-06-27 20:32:00

216 收藏

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