准备无盐虾皮
清水冲洗虾皮,然后浸泡30分钟。期间换水两三次后控干水分(若只有咸虾皮要温水浸泡最好8小时以上,期间多次换水到盐分减少,边泡边洗掉杂质)
放入烤箱75度低温烘烤3小时 也可以用锅小火翻炒,到水分炒干即可
虾皮一捏就碎就可以取出(高速)打粉
打好的粉过筛
装入罐子保存
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