甜点芋圆
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大红共享厨房
用料
| 红薯 1大 | 个（约400克） |
| 芋头 200 | 克 |
| 木薯粉 200 | 克 |
| 牛奶适量 | |
| 红豆适量 | |
| 蜂蜜或炼乳适量 | |
| 芒果肉少许 |
甜点芋圆的做法
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芋头和红薯洗干净然后去皮放锅上蒸。这里芋头和红薯比材料上重量多放一点，芋圆不成型干可以再加点红薯和芋头
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红薯和芋头放凉，先称200克红薯将它压成泥，再加入100克木薯粉揉成面团。擀成长条，切成一厘米的小段。（红薯芋圆面团要是干开裂再加点红薯就可以了，要是稀再加点木薯粉进去。季节和品种不同红薯含水量也不同。
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芋圆下到烧开的开水煮4分钟，芋圆漂在水面上就可以了。用漏网将锅里芋圆放在凉开水里放凉
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红薯芋头做好再弄芋头芋圆，否则面粉会干。跟红薯芋圆一样称200克芋头压成泥加100克木薯粉。芋头一般很好成型
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芋圆做好放凉，取适量芋圆向里面加入牛奶和煮好的红豆，蜂蜜拌匀。这里甜度根据自己的喜好，可以在上面放点芒果，味道很好。这道甜品放冰箱冰镇一下跟美味
小贴士
芋圆做的多，一次吃不完，分成小袋放冰箱冻起来，下次吃再拿出来煮一下，就可以了。木薯粉是一种热带植物的块根中提取出来的淀粉。芋圆做出来Q弹才算成功
