饺子的12种包法

Case 1: 月牙饺
1. 饺子皮中间放少许的馅
2. 饺子皮边缘用手指沾水
3. 选择饺子的一边合起来大概1cm
4. 取饺子的一边从右往左慢慢的折褶子
5. 折6个褶子后闭合
食用方法：煎饺或煮饺子
Tips:
褶子之间不要太密，不然整个饺子会觉得很挤，馅也会放的很少。如果是煎饺的话可以馅放多一点，多余的馅可以挤出来。

Case 2+3: 三角饺子+四角饺子
1. 饺子皮中间放少许的馅
2. 饺子皮边缘用手指沾水
3. 饺子一边闭合
4. 另一端往中间闭合
5. 四角饺子中间闭合
6. 两端往中间闭合
食用方法：蒸饺子
Tips:
可以用梳子或者刀的背部来做出花纹。

Case 4: 元宝饺子
1. 饺子皮中间放少许的馅
2. 饺子皮边缘用手指沾水合起来
3. 以饺子肚子为中心折起来饺子
4. 把饺子的两端沾少许水合起来
食用方法：煮饺子
Tips:
这饺子教美国人最好最简单，容易包，量产，而且还有寓意。

Case 5: 手袋饺
1. 饺子皮中间放少许的馅
2. 饺子皮边缘用手指沾水
3. 饺子皮中间闭合
4. 每边两个褶子往中心按
食用方法：煎饺子或者煮饺子
Tips：
这是我最擅长的包法，包法不快，我只能10s一个，但很好看。

Case 6: 大肚水饺
1. 饺子皮中间放少许的馅
2. 饺子皮边缘用手指沾水
3. 饺子皮中间闭合
4. 两只大拇指分别按在肚子两边
5. 大拇指外侧靠肚子内部用力挤压
食用方法：煮饺子
Tips：
大肚饺子形状没那么容易做出来。包的时候不要特别的用力，不然肚子会破的。

Case 7: 波浪饺
1. 饺子皮中间放少许的馅
2. 饺子皮边缘用手指沾水
3. 闭合饺子皮
4. 慢慢的往一边折褶子
食用方法：煮饺子
Tips:
这个包法包的馅挺多的，褶子也很容易做，不常见。

Case 8: 金元宝饺子
1. 按照折出手袋饺
2. 我再按照元宝饺的折法折出金元包饺子
食用方法：煮饺子
Tips：
这个嘛，算是我自己编出来的吧，挺简单的，但还是元宝饺子比较简单。

Case 9: 柳叶饺
1. 饺子皮中间放少许的馅
2. 饺子皮边缘用手指沾水
3. 饺子一端闭合1cm
4. 两边同时向闭合端折褶子
5. 闭合饺子
食用方法：蒸饺
Tips:
柳叶饺子不太好包，前两个褶子要包裹已经闭合的尾端，然后包的要密一点才好。

Case 10: 蛤蜊饺
1. 饺子皮中间放少许的馅
2. 饺子皮边缘用手指沾水
3. 闭合饺子
4. 从饺子的一端往肚子翻褶子
5. 用力的往下按压重复折褶子的动作
食用方法：煮饺子
Tips：
重点就在于每一个褶子按下去之后要用力，这样会有一个圆形的手指印，这样在包进去就会很好看了。

Case 11: 金鱼饺子
1. 饺子皮中间放少许的馅
2. 饺子皮边缘用手指沾水
3. 饺子中间闭合
4. 一端往中间闭合
5. 尾端闭合用力往下压
6. 用梳子按出尾部的花纹
7. 用小刀切开尾部花纹
食用方法：蒸饺子
Tips：
用梳子可以增加尾巴的美观度，可以用绿豆或者玉米来整修眼睛的部分更好看。

Case 12: 波浪饺子
1. 饺子皮中间放少许的馅
2. 饺子皮边缘用手指沾水
3. 闭合饺子
4. 用大拇指从右往左搓褶子
5. 大概用30%的力量不然容易破
食用方法：煮饺子
Tips：
波波饺就只要往左按就行了，挺简单的。之后可以用剪刀修复一下饺子的上方。

好了去吃吧，忍不住就不要忍啦