全民皆爱的坚果太妃糖

材料准备。
★新手请务必准备一个温度计。
★坚果可以换成你喜欢的任何坚果，花生会比较香。

将除坚果以外的所有原料混合，加热。最好用不粘锅，如果没有不粘锅，记得用小火，不然很容易糊底。

提前准备好铺了烘焙纸的烤盘。

边加热边不停搅拌，以免糊底。如果感觉底过热，可以将锅离火搅拌一会儿再放回火上。

熬到122-125度，糖的状态是比较粘稠，搅拌有一定阻力。最好有温度计测比较好，不然糖熬不好，会导致后面的失败。

熬好的糖加入坚果，快速搅拌均匀。（想要吃硬一点的糖，熬久一点，想要吃软一点的，温度刚达到不久就可以加坚果操作了，所以不同的人做出的糖果软硬都不一样，新手要自己摸索这个度。）

将搅拌好的糖浆倒入铺好油纸的烤盘。

稍稍整形，晾凉。

凉到还有温热、不烫手的时候开切吧，切成你喜欢的形状。太凉了切会碎。

切好最好包糖纸，不然糖受潮会容易粘在一起。

甜而不腻，坚果香浓，一口倾心。