瘦肉切片撒盐腌5至10分钟,五花肉作为配料切薄片,其他佐料准备好。
油锅放入五花肉炸黄炸香
加瘦肉炒变色后起锅
炒肉剩下的油,先放干椒段爆香,随后放入葱姜炒香
倒入之前的肉略拌,最后倒入酱油拌均即可起锅。
这是炒好的成品。喜欢辣可以增加干辣椒。馆子里几乎是一半肉一半佐料,但儿子更爱吃我做的。
上传你做的宫爆肉