宫爆肉

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很家常的一道菜,家里经常吃。做起来简单,吃起来下饭,适合居家过日子。

用料  

五花肉四分之一,净瘦肉四分之三,适量干辣椒、葱、姜、生抽

宫爆肉的做法  

  1. 瘦肉切片撒盐腌5至10分钟,五花肉作为配料切薄片,其他佐料准备好。

    宫爆肉的做法 步骤1
  2. 油锅放入五花肉炸黄炸香

    宫爆肉的做法 步骤2
  3. 加瘦肉炒变色后起锅

    宫爆肉的做法 步骤3
  4. 炒肉剩下的油,先放干椒段爆香,随后放入葱姜炒香

    宫爆肉的做法 步骤4
  5. 倒入之前的肉略拌,最后倒入酱油拌均即可起锅。

    宫爆肉的做法 步骤5
  6. 这是炒好的成品。喜欢辣可以增加干辣椒。馆子里几乎是一半肉一半佐料,但儿子更爱吃我做的。

    宫爆肉的做法 步骤6

小贴士

一定要加五花肉,这样炒出来才香。
 
该菜谱发布于 2018-06-28 09:12:01
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