玛德琳（蓝带方子）
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人做过这道菜
七月猫猫
一直受姐弟俩欢迎的点心
方子是爱理不理DeeeeJ的。约30个8cm的量。
加抹茶粉或可可粉，换个口味
方子是爱理不理DeeeeJ的。约30个8cm的量。
加抹茶粉或可可粉，换个口味
用料
玛德琳（蓝带方子）的做法
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柠檬洗干净后用盐搓搓皮，然后刮下来和白糖混合放一个小时，直到香味出来。
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糖里打入鸡蛋，拌匀后再加入牛奶继续拌匀。
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泡打粉，低筋面粉过筛加入，并加入香草精。拌至无干粉。
要做抹茶或巧克力的这时加入抹茶粉或可可粉。
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黄油隔水化开，趁温热倒入拌匀。
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入冰箱冷藏一小时。
取出面糊，回个温。
这时给模具抹层黄油，洒上高粉，挤入面糊，我经常偷懒，用勺子挖的。
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烤箱预热190度，中层12–13分钟。
趁热脱模，晾凉
小贴士
热吃，外脆里嫩。
放个两三天回个油，口感软糯香甜，更不错
搭配杯茶吧，比较不会腻
放个两三天回个油，口感软糯香甜，更不错
搭配杯茶吧，比较不会腻
