人见人爱快手酸奶慕斯蛋糕(免烤箱蛋糕)

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嘻嘻嘻 这是一道简单快手不会失败的料理

用料  

酸奶 460g
细砂糖 20g
吉利丁片 15g
淡奶油 260g
糖粉 20g
蓝柑橘糖浆 50ml
适量

人见人爱快手酸奶慕斯蛋糕(免烤箱蛋糕)的做法  

  1. 将吉利丁片剪碎加适量冷水泡软,使用微波炉叮成液体备用。

    人见人爱快手酸奶慕斯蛋糕(免烤箱蛋糕)的做法 步骤1
  2. 酸奶加入细砂糖搅拌,加入第一步的吉利丁液搅匀放入冰箱冷藏。

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  3. 淡奶油加糖粉打发至尚能流动的状态(约6-7分),取出冷藏后变浓稠的酸奶糊,加入打发淡奶油搅匀。

    人见人爱快手酸奶慕斯蛋糕(免烤箱蛋糕)的做法 步骤3
  4. 分次少量加入蓝柑橘糖浆调制需要的颜色,慕斯糊制作完成

    人见人爱快手酸奶慕斯蛋糕(免烤箱蛋糕)的做法 步骤4
  5. 将慕斯糊倒入准备好的模具里,轻震几下去除气泡入冰箱冷冻室冷冻至硬。

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  6. 脱模后将蛋糕放至冷藏回温即可。

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小贴士

蓝柑橘糖浆做调色用(可以用其他食用色素替代)
 

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该菜谱发布于 2018-06-28 16:03:58
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