全麦红豆酵母版华夫饼—kenwood松饼机

8.2 综合评分
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大热天的真不想开火和开烤箱,这个时候做点华夫饼囤在冷冻室里就是最好的选择。而酵母版的华夫比传统的泡打粉华夫更适合这种储存方法。每天早上微波炉30秒立刻恢复松软,简直不要太方便!
这款松饼我选择了用大量全麦粉替代普通面粉制作,轻松没负担,用市售红豆沙做的夹馅。如果你有其他馅料当然也可以替换,白莲蓉、紫米、肉松、紫薯,喜欢换成什么馅都可以。
这个小白kenwood华夫饼机15年就入了,那时候还是港版呢,这几年也成功安利了好多小伙伴~
真❤️觉得太好用了,所以给大家谈了个福利!
 
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用料  

全麦面粉 75g
中筋面粉 45g
鸡蛋 1个(蛋液约50g)
牛奶 25-30g(视面团状态调节)
细砂糖 10g
1小撮
酵母粉 2g

全麦红豆酵母版华夫饼—kenwood松饼机的做法  

  1. 前一天晚上,把所有材料混合成光滑不粘手的面团,面盆盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室冷藏发酵一夜。

    全麦红豆酵母版华夫饼—kenwood松饼机的做法 步骤1
  2. 第二天早上将面团排气,切成六等份滚圆,室温盖保鲜膜松弛半小时。
    (图里为了囤货我做的比较多)

    全麦红豆酵母版华夫饼—kenwood松饼机的做法 步骤2
  3. 面团按扁在手心,无需用到擀面杖。挤一坨红豆馅在面团中间。
    我没有称量馅料重量,这个很随意,喜欢馅大的就多放点。

    全麦红豆酵母版华夫饼—kenwood松饼机的做法 步骤3
  4. 像包汤圆一样用虎口一点一点的把松饼皮包上。

    全麦红豆酵母版华夫饼—kenwood松饼机的做法 步骤4
  5. 压入kenwood松饼机,盖上。

    全麦红豆酵母版华夫饼—kenwood松饼机的做法 步骤5
  6. 等一会,绿灯亮了!打开盖子,松饼就可以出炉啦!

    全麦红豆酵母版华夫饼—kenwood松饼机的做法 步骤6
  7. 双面金黄,趁热吃吧!

    全麦红豆酵母版华夫饼—kenwood松饼机的做法 步骤7
  8. 热吃豆沙馅微微爆浆,太有满足感啦!

    全麦红豆酵母版华夫饼—kenwood松饼机的做法 步骤8
  9. 密封冷冻可保存两周,吃之前微波炉回温即可。

    全麦红豆酵母版华夫饼—kenwood松饼机的做法 步骤9

小贴士

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该菜谱发布于 2018-06-28 17:17:26
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