磨砂巧克力慕斯蛋糕

蛋糕材料称重备用。把蛋黄和蛋清分开，蛋黄和牛奶，玉米油拌匀，再加入面粉和可可粉拌匀。

蛋清加入白糖打发成干性发泡。

把蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀成细腻的蛋糕糊。把蛋糕糊放入模具，烤箱170度上下火18分钟即可，拿出晾凉备用。

慕斯糊材料称重备用，把巧克力放进牛奶中加热拌匀，鱼胶片冷水泡软。把牛奶巧克力液过筛加热，把鱼胶片放入拌匀。

把淡奶油加糖打成流动状态，把巧克力奶液倒入拌匀，成慕斯糊。

把慕斯液倒入模具，加入蛋糕片，再倒入剩余的慕斯糊，冰箱冷冻一夜。

从冰箱拿出轻松脱模，硅胶模具直接可以脱模。筛上可可粉即可食用。