Cindy手作-蒸黑米蛋糕

6寸蛋糕模先在内圈铺好烤纸

黑米洗干净，烤箱里完全烤干水分

放进完全干燥的主锅，设定2分钟/速度10打成粉末（中间打开来把锅壁上的粉刮到锅底

然后倒出黑米粉放旁边备用，锅子可以不用洗，直接加入鸡蛋和糖，设定15分钟/40度/速度4

直到蛋糊变得非常浓稠，牙签放进去不会沉

然后加入黑米粉3秒/速度3混合

牛奶与沙拉油用蛋抽搅拌糊化，然后加入蛋糕糊里3秒/速度3混合

混合好的蛋糕糊，如果还有不均匀再用刮棒稍微拌一下

然后倒入蛋糕模，盖上保鲜膜防止滴水

主锅里放水800g，設定40分鐘/varoma/速度1

蒸好，脫模

很香很有彈性的黑米糕