红糖馒头

Name: 红糖馒头
Ingredients: 克红糖 150; 克面粉 500; 克开水 260; 克耐高糖酵母 5

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家里人都爱吃红糖馒头，所以经常做，而且一做就是一堆，用保鲜袋装起来慢慢吃，很是方便。每次做面粉水分量都是大概的来，估计是熟能生巧也没有失败过。
今天因为某个爱吃，又不想吃外面加了甜蜜素的红糖馒头的老同学写了这个简单的食谱，希望她也能做出好吃，健康的红糖馒头来。

用料

这次用的红糖是这样的
红糖加开水冲开（不冲开的话红糖在面粉里揉不开）凉一小会儿
冲开的红糖水凉一小会儿，全部加到面粉里（酵母已掺在面粉里）。
厨师机低档揉成光滑的面团即可
（没有厨师机手动揉成光滑的面团）
放至温暖处发酵
夏天大概三小时左右发酵完成
膨胀到一倍大就行了
先把蒸锅座火烧开，再来整型馒头。
发酵好的面团不要搓，不要揉，直接揪起一团（你想要的馒头大小）稍微搓圆，粘手的拍点面粉在手上再搓。
搓好的面团一个个放进烧开水的蒸锅里，500克我正好双层蒸锅蒸一次。
开花和松软的关键
一、发酵好的面团不要搓，不要揉，直接揪开，稍微搓圆。
二、搓好的面团开水下锅（注意防烫）
配上一杯奶茶就是一顿美味营养的早餐