清水牛肉
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人做过这道菜
平安_yc15
高中三年默默陪伴至今，
练就了我的小小厨艺。
每次丫头说牛肉真好吃！
是我最开心的事！
在美团外卖和各大小店都有的今天，我还是喜欢自己慢慢折腾一下！
丫头说早饭要吃好，荤素搭配，为了这个小小的要求，我这个老妈也算使出洪荒之力啊！
感谢微信朋友圈，让我认识你们🌹
真的开心^_^
虽然好多人我们都没有见过面！
感谢吃货级美女～阳光明媚提供优质货源🌹🌹🌹
感谢高家早餐美女板娘，大热天的不怕麻烦，帮我们这帮子吃货折腾！
感谢花花美女家的盘子，为我的早餐添色！
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用料
清水牛肉的做法
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先说说原料啦，外包装
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拆除包装盒的牛腱子
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2-3个生的牛腱子
清水浸泡10分钟，中间换水3--4次
也有人不介意牛肉味，是不漂水的！
我是经过反复对比过，个人认为还是浸泡后味道更纯正！
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冷水牛腱子下锅，放入适量的料酒和生姜葱
大火煮开后，改中小火焖烧30-40分钟
记得放凉后，横切片才有纹理
不能太心急呀
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原汁原味的
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自己添加蘸料
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黄瓜蘑菇蛋饼+清水牛肉片
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清水芦笋+牛肉片
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虾仁蛋饼+芒果牛肉片
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清水秋葵+牛肉片
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芦笋牛肉片
最后美颜一下呗🙈🙈🙈
小贴士
没有特别的，反复操练对比一下，原来信手拈来就是这么简单
