奶黄小刺猬（无油小馒头）
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人做过这道菜
RONG你所想
此版本是专门的宝宝配料～大人吃可以在皮和馅儿中增加糖份
用料
奶黄小刺猬（无油小馒头）的做法
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混合面粉＋泡打粉
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准备牛奶/奶粉＋水
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面粉与奶混合拌匀
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揉成团
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撒粉放入袋子醒发
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一次醒发至2倍大小
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准备奶黄馅儿
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蛋黄与砂糖搅打
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搅打至此状态
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牛奶沸腾慢慢加入蛋液
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拌匀后入锅小火加热、不停搅拌
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直至面糊状、放凉
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面团至此状态取出
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排气
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分割搓团
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擀制包裹奶黄馅
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包成包子
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封口朝下
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整成刺猬形状
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芝麻装饰成眼睛
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入锅醒发15分钟
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冷水上锅15分钟
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热乎乎的小刺猬出炉咯～
