青红椒切开，和蒜瓣放一起。茄子滚刀切开备好。
打开炉灶开火，加适量油，放入青红椒和蒜瓣炒香，15s左右
加入茄子，翻炒，直到茄子有些干，加入适量水，放酱油，盐，糖少许（宁少勿多）盖锅盖焖一会儿，茄子已经变得有些软烂，（可尝一下适当添加盐，糖等调料），此时放鸡精，出锅
上传你做的【超简单零失误】家常烧茄子
桃夭1993
