吐司记录

1 人做过这道菜

用料  

高筋面粉 250g
鸡蛋 一只
水(牛奶) 看情况
奶粉
2.5g
25g
油脂量 20g

吐司记录的做法  

  1. 除黄油和盐外的材料放入盆子混合揉

  2. 切下一块拉开出洞且边缘有锯齿加入黄油继续揉至出膜

  3. 一次发酵28°

  4. 排气整形

  5. 二发38°

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2018-06-29 12:48:58
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