茄夹子
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人做过这道菜
粉粉-23
每年夏季最爱吃的一款。母亲的味道。以前都是用腊肉，特别的香，这次用的鲜猪肉，也挺好吃！
用料
茄夹子的做法
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葱姜切末
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茄子取中间部分切成两片相连的，和做藕合一样的
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剩余茄子切末
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加盐去多余水份
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调馅，把葱姜调料加入肉馅打出劲道，再加入茄子青辣椒，不吃辣的可以不加
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提前醒好的面，用凉水和的死面
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分成剂子，擀成薄片
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加上馅
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茄片合上馅，用面皮包上完成，锅小包的多，可以两个摞一起
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上锅蒸25分钟，因为我摞起来比较厚，适量增加时间
小贴士
爱吃粉条的放上粉条更好！
