黑芝麻酱酸奶松饼
ruiyumm
用料
- 鸡蛋 2个
- 酸奶 120克
- 低筋面粉 130克
- 泡打粉 4克
- 黑芝麻酱 50g
- 糖 10-20g
- 水 适量
小贴士
1.我用的黑芝麻酱是沃尔玛的自有品牌，惠宜，不含糖。 2.我自己不喜欢吃太甜的东西，所以加的糖10-20g还要自己调整，觉得甜度不够可再做增加。 3.用酸奶面糊会稠，要加点水，流动状态如上图那样就可以了。 4.这个配方做的松饼偏厚的话是10个的样子。
做法
- 将鸡蛋打在一个盆里，量入酸奶（卡士酸奶），放50g黑芝麻酱，用手动打蛋器搅拌均匀。
- 筛入130g低粉，放4g泡打粉，10g糖，继续用手动打蛋器搅拌，过程会有些干，加适量水，面糊流动状态如上图
- 搅拌好后静置15分钟，让泡打粉充分发挥作用
- 不粘锅开小火，舀一勺面糊到不粘锅，表面有小泡后翻面即可。