清蒸太阳鱼
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人做过这道菜
卷毛桃儿
如果说世界上只能选一种最爱的食物，那我大概就只会选鱼吧。
这款太阳鱼很适合一个人吃，份量刚刚好。
这款太阳鱼很适合一个人吃，份量刚刚好。
用料
清蒸太阳鱼的做法
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鱼洗净，用刀在表面划几下，可以更入味。用适量盐和料酒（鱼露也可以）将鱼腌20分钟。姜切丝，葱切段。
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将姜丝和葱段铺在鱼上，下面也铺一层，我在鱼肚子里也塞了少量葱段和姜丝。
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锅烧水，待水开后，淋少许蒸鱼豉油在鱼上。将鱼放进蒸锅。大火蒸5分钟左右即可出锅。将鱼盘里的汤汁倒进小碗，加少许生抽和盐，搅拌均匀后淋在鱼上。之后热锅倒油，将姜丝爆香，油沸腾后立刻淋在鱼上。
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可以食啦^o^
小贴士
鱼不能蒸太久哦，久了肉会老，口感就不好啦。
喜欢吃辣的可以放点辣椒丝。
喜欢吃辣的可以放点辣椒丝。
