陈醋鸡爪
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人做过这道菜
Tackey小妞
这道菜是一位学生家长教我做的。当时第一次吃觉得非常好吃。其实叫陈醋鸡爪，但是我用的是凉拌醋。
用料
陈醋鸡爪的做法
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凉拌醋，卤水汁，味事达各1碗，倒进锅里。
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片糖一片，两碗清水，也一起放进锅里。
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把锅里的酱汁煮开，片糖全融即可关火。把酱汁放凉，备用。
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鸡爪处理干净后，放进锅里，放几片姜，煮熟。然后用清水洗净晾干备用。
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鹌鹑蛋煮熟，剥壳，备用。
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等酱汁差不多凉了，把鸡爪和鹌鹑蛋一起放进酱汁中，尽量全部泡着。然后放冰箱，过一两个小时翻动一下，使均匀入味。
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过4-5小时就上色很均匀了，也很入味。这时候就可以吃了。
小贴士
1.这里碗的大小就是平时吃饭的那种小碗。
2.鸡爪和鹌鹑蛋要分开煮。
3.鹌鹑蛋是这道菜的亮点，超级好吃！！
2.鸡爪和鹌鹑蛋要分开煮。
3.鹌鹑蛋是这道菜的亮点，超级好吃！！
