菠菜去根，去蒂，不用切，洗干净
大火烧开热水，下菠菜
均匀缓慢翻动菠菜，直到水再次烧开（菠菜全熟）
冷水或冰镇，保持菠菜颜色，用手挤干水分（尽量挤干）
锅，半个鸡蛋的油，中火，下菠菜，不断搅动菠菜翻炒 1min左右，加适量香油，加盐
上传你做的凉拌菠菜
米兔的故事
