红烧排骨
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人做过这道菜
奶酪烤大虾1
姐姐学校毕业后曾在厨师学校学过一学期，虽然已经很久远了，如今退休在家又重回厨房，把烧菜回炉的炉火纯青，今天偷师学艺，虽然和她做的还有距离，但已经得到大家最直接的认同——光盘了。现把做法总结分享给大家，毕竟民以食为天！～
用料
| 排骨600 | 克 |
| 老抽1 | 勺 |
| 小葱 3 | 根 |
| 生抽 2 | 勺 |
| 料酒 2 | 勺 |
| 冰糖 20 | 克 |
| 姜 5 | 片 |
| 盐 15 | 克 |
| 十三香 半 | 勺 |
红烧排骨的做法
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准备 葱姜郫县豆瓣十三香 生抽老抽料酒 鸡洗净血水滤干水分 如果是泡发笋子要先开水里焯一下 锅里多放些油八分热放少许冰糖或白糖熬化倒入鸡块翻炒迅速上色 把水分煸干
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放入姜片郫县豆瓣（剁细）些许十三香翻炒几下再放入生抽老抽（老抽不要多了）料酒继续翻炒 两三分钟后加入大葱（几段）合适的盐
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加入开水（一定是开水），要没过排骨，尽量不要重复加水
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中火烧开转小火慢炖一小时，再放入笋子继续烧烂，收汁加适量味精或鸡精，起锅装盘撒上葱花就哦克了
小贴士
笋子的口感根据自己的口味调整时间
