小蕾的小食堂
茄子炒油豆腐
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人做过这道菜
茄子富含营养，但是一般重油才好吃，今天试了这个低油版也很不错哦。
用料
茄子炒油豆腐的做法
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大蒜头放入主锅，设定3秒/速度5粉碎。放入姜片和20g油，设置3分钟/varoma/速度1爆香。
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放入肉糜和郫县豆瓣酱，设置6分钟/varoma/反转速度1.5拌炒。
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音乐响起，用刮刀棒刮入锅底打散。插入蝴蝶棒。
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均匀放入对切好的油豆腐。
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再加入切段的茄子，加入水和生抽。设置7分钟/varoma/反转速度1。
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音乐响起后盛出。
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装盘撒上葱花。
小贴士
敲黑板划重点
1、茄子切1cm样子小段，图片略有点厚。小的比较入味。
2、如果喜欢辣的，可以在粉碎大蒜头的时候，放入适量辣椒一起粉碎爆香。
3、按菜谱量，这个菜水份是比较少的，喜欢有点汤的，可以多加点水。
1、茄子切1cm样子小段，图片略有点厚。小的比较入味。
2、如果喜欢辣的，可以在粉碎大蒜头的时候，放入适量辣椒一起粉碎爆香。
3、按菜谱量，这个菜水份是比较少的，喜欢有点汤的，可以多加点水。
