大辣椒肉馅水饺
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人做过这道菜
二条甜甜家
东北比较流行大馅水饺，我比较喜欢大辣椒肉、酸菜肉水饺，这个季节大辣椒比较多，也清香，大辣椒我没焯水，就是喜欢它的鲜味儿。
用料
大辣椒肉馅水饺的做法
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菜摘洗干净
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大辣椒先一切两半，去掉蒂和籽，顺切成条，横切成粒，用少许盐拌匀杀水。
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将所有调料加到肉馅里，按一个方向搅，直到起劲儿。
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馅料拌匀
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合面，醒面，分剂子，擀皮
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包饺子
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水沸下饺子，水开点两次凉水，全部飘浮起来就熟了。
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棒棒哒味道😊
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我们是两口人，吃不了这么多，就冻上了。冻饺子是东北人冬天的美食，现在有冰箱了，夏天也可以冻一些，以备不时之需。
小贴士
大辣椒要杀水，肉馅包裹油后也可防止辣椒再次出水。
