娃娃菜洗净,一棵娃娃菜切成四块。皮蛋、咸鸭蛋切成小方块。香葱切成葱花大蒜、青椒、小米椒切成末。
加油,烧热以后加入蒜末和娃娃菜翻炒,待娃娃菜熟了以后捞起,摆盘。加入切好的皮蛋、咸鸭蛋,翻炒,加入清水。煮开以后,加入盐调味,待汤汁浓郁时关火。将葱花、青椒、小米椒末铺在娃娃菜上面,最后淋上汤汁即可。
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