生汆丸子汤

提前准备一点猪肉馅，加入姜末，生抽，鸡精，白胡椒粉，盐，一点糖，搅拌上劲，腌制1小时，备用。

响皮提前一小时泡发，泡发一晚也没问题。腐竹，木耳泡发切段儿，菠菜洗净，鹌鹑蛋煮熟。

锅中放一点油，加入葱椒丝炒香。

加入响皮，腐竹，木耳翻炒均匀。

加入开水，或者鸡汤骨汤更好哈。

水烧开后，像这样用虎口挤出丸子，再用小勺子抠出放入锅内。
⚠️这个时候火不要开太大。

丸子挤完，开大火，水再次煮开后调味。
盐，适量
白胡椒粉，多来点
鸡精，适量

最后加入菠菜和鹌鹑蛋。半分钟关火。

盛入碗中加点香油！非常鲜美又有营养的汤～哈哈，配馒头或者油饼，美美的早餐🥣