🍌🥞香蕉松饼·无糖无油低热量

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用料  

香蕉 2根(去皮后约200个)
牛奶 110克
面粉 180克
鸡蛋 2个(约100g)
适量
泡打粉(可有可无) 3g

🍌🥞香蕉松饼·无糖无油低热量的做法  

  1. 香蕉碾成糊状后(越细越好,最好不要有块),可以用料理机打。加入鸡蛋、牛奶,少量盐提甜,搅拌均匀。

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  2. 面粉和泡打粉混合,筛入香蕉牛奶鸡蛋糊里,Z字形搅拌均匀(不能划圈搅噢,面粉会起筋的)

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  3. 不粘平底锅小火加热30秒,不要放油,直接舀起一勺面糊,认准一个中心点让它流到锅里,自然摊成一小块饼。

    🍌🥞香蕉松饼·无糖无油低热量的做法 步骤3
  4. 表面分布满气泡并有一半破裂后,就可以翻面了。

    🍌🥞香蕉松饼·无糖无油低热量的做法 步骤4
  5. 反面再煎30秒左右即可出锅。
    先用厨房纸沾水擦一下锅底降温后再煎下一个,不然饼饼颜色会越煎越黑哟。

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  6. 前面几个因为我老是开小差所以煎黑了,后面定时1分30秒,到时间了就观察小气泡翻面,所以都成功咯!

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  7. 用一点水果装饰摆盘,撒上糖粉、淋上蜂蜜/枫糖浆,幸福早餐就OK啦!

    🍌🥞香蕉松饼·无糖无油低热量的做法 步骤7

小贴士

1.倒面糊时一定要一整勺,从固定点流到锅里,让它自动摊成圆形。不要添补、不要用去压形状,着色会不均匀滴。
2.煎完每1个记得给锅底降温,用湿的厨房纸擦擦,或者接点冷水过一下再把水倒掉擦干锅底。这样下1个才不会因为温度过高颜色变焦。
3.每个饼都给自己定个闹钟吧!我是定的1’30”,根据厚度不同,时间可能不同,自己煎几个就知道要多久翻面了,根据你的时间倒计时吧!提高成功率。
 

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该菜谱发布于 2018-07-01 08:45:56
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