紫薯麻薯软欧
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人做过这道菜
晨七七
新买了面包机，终于有时间折腾面包了
做过几次，对手揉真的挑战无能
这次入手，要美美的吃～开心的吃～哈哈哈～
做过几次，对手揉真的挑战无能
这次入手，要美美的吃～开心的吃～哈哈哈～
用料
| 紫薯泥 | 500克 |
| 细砂糖 | 50克(紫薯泥) |
| 淡奶油 | 四大勺(紫薯泥) |
| 酵母 | 4克(面团) |
| 盐 | 1克(面团) |
| 白砂糖 | 20克（面团） |
| 高筋面粉 | 200克(面团) |
| 杂粮粉 | 50克(面团) |
| 水 | 70~90克(面团) |
| 鸡蛋 | 1个(面团) |
| 牛奶 | 120克（麻薯） |
| 糯米粉 | 80克（麻薯） |
| 玉米淀粉 | 20克（麻薯） |
| 白砂糖 | 20克（麻薯） |
| 黄油 | 10克（麻薯） |
| 黄油 | 15克（面团） |
| 椰蓉 | 适量 |
紫薯麻薯软欧的做法
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把面团的材料，除酵母和黄油外，放入揉面机
一档2分钟混合后，加入酵母转2挡5分钟，再加入黄油8分钟
大概看下湿度，面粉吸水度不同，自己调整下
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烤箱40度，盖盖子发酵一小时
戳一下，不回缩就是好了 -
紫薯切切切，扔高压锅
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5分钟就好了，高压锅比较快，紫薯要切小一点，不然很可能中间不熟
加入淡奶油和糖，搅拌好，纳凉
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牛奶➕糯米粉➕玉米淀粉➕糖
上锅蒸15分钟
最关键的是，蒸好后，一定要加黄油！
那是整个麻薯的精华 -
麻薯和紫薯都可以在发酵时候处理好
节省时间～
面团发酵好后，取出排气，静止十分钟 -
然后切成四个面包
擀开，把紫薯和麻薯放上去，我在麻薯和紫薯中抹上一层椰蓉
造型我就很随便了，烤出来也很随便
然后二发40分钟左右
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烤箱180度，30分钟
20分钟时候记得加盖锡纸……不然会烤焦
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真的是一个就很饱了
而且比起外面面包热量低了好多
适合正在减肥的人儿～
小贴士
发酵一小时注意看看
发酵过的面团有点酸，不好吃
发酵过的面团有点酸，不好吃
