全麦馒头

①先用温水搅拌酵母，放水、面粉、酵母、糖、油，因为我不会和面，所以用面包机和面。
②不用温水拌酵母，按糖、水、面、埋酵母、油的顺序和面。

盖保鲜膜室温发酵，现在室温28°c，也许冬天要烤箱发酵。
做熟了发现，揉好面就放温暖的面包机里发酵，看发大了就拿出来。

发酵两倍大，排气
做熟了发现，把台面擦干净揉面挺好，少洗一样是一样。

切或揪成合适大小
揉成圆形更好吃
慢慢才懂面要揉揉更劲道

上蒸锅倒温水不开火，盖上锅盖再发酵20分钟或更久，看发大了开始蒸。

水加热，水开后计时蒸20分钟关火再焖20分钟。

出锅很软，晾凉冷冻备餐

不细腻但松软。