马芬模具做的老蛋糕

新入的马芬磨具，最近很长草烘焙，所以就所以了。。。
记录下配方和步骤，上年纪了总是忘。。。
用的之前烤海绵蛋糕的配方。

5个鸡蛋，90克白砂糖，我没用糖粉。120克面粉，家里没有蛋糕粉，用的是普通面粉。40克玉米油，还有几滴白醋。
全蛋和糖还有几滴白醋一起打发，到提起打蛋器写个8字或者画圈圈短时间不会消失即可。夏天很好打发。如果鸡蛋在冰箱，最好提前拿出来回温一下。这个过程貌似十分钟左右
筛入面粉，切拌均匀后到入玉米油，继续切拌均匀即可
消泡真的很厉害，打蛋时候一盆，，搅拌完就剩下多半盆了
然后倒入马芬磨具，九分满没关系，这个不会膨胀的特别厉害
烤箱中下层，上140下130度30分钟。我烤箱温度高。
这个量多了一个纸杯蛋糕的。12个马芬做不完。纸杯蛋糕大小就是平时办公室喝水纸杯那种大小
马芬蛋糕上头七厘米左右，下头五六厘米左右
味道很好

过程没拍图，自己就是记录下