豌豆黄（电饭煲版）

从某宝买去皮豌豆，挑出干瘪的豆子，放足清水泡豆子，直至豆子完全膨胀。通常不少于5，6个小时，夏天天热，中途注意换水。也可放在冰箱冷藏泡发。

泡好的豆子吸足了水份，膨胀变大，挑拣出个别的豆皮，有豆皮会影响口感。

将豆子放入电饭煲，加水，煮饭模式进行煮豆。

豆子煮得越烂越好，通常我连续煮两次。煮到可以看到豆沙出来了。在豆子快要煮好前十分钟，开锅放入冰糖，待煮豆过程完成后，冰糖已经完全融化了。这里给出的50克糖量，个人感觉甜度已够，喜甜的可加到60克的糖量。

把豆子和煮豆子的水倒入破壁机或料理机中，打成泥。如果料理机打成泥后不够细腻，可以过一遍筛。豆泥越细腻口感越好。这里建议把熬煮豆子的水分次加入豆子中打成泥，随时观察豆泥的稀稠度。

把豆泥倒入盒中，用刮刀刮平表面，然后放入冰箱冷藏3-4小时以上，豌豆黄会自然凝固。

凝固好的豌豆黄，倒扣在盘中，切成块状或菱形块儿。

尝尝这款无添加的豌豆黄味道可好？