椰奶芒果布丁
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人做过这道菜
嘉手作
原汁榨取做的布丁就是好吃
用料
| A部分 水 | 240克 |
| 佳乐椰浆 | 200克 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 吉利丁片 | 12克 |
| 淡奶油 | 120克 |
| B 部分 新鲜芒果 | 500克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 吉利丁片 | 10克 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 牛奶 | 克 |
| 鱼胶 | 片 |
| 奶油 | 克 |
| 白砂糖 | 克 |
椰奶芒果布丁的做法
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A部分水和白砂糖煮开放凉至60度左右，加入吉利丁片，倒入椰浆，淡奶油，混合均匀过筛，冷藏一小时呈凝固状
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B部分芒果不加水榨取原汁。因为我用的是原汁机，可以不需要加水，运行不了的机器可以稍微加50克冷的饮用水，加多了味道会变淡。
牛奶和糖烧开冷却至60度加入吉利丁片，温度降至最低后和芒果汁混合过筛，之后和淡奶油搅拌均匀，倒入容器冷藏五小时凝固后就可以品尝。
小贴士
1.此配方里使用的淡奶油为蓝风车，不需要打发奶油
2.可以装200毫升容器为7瓶，吃不完的可按配方减半
3.第一次写方子，请多多指教。但请注意礼貌，谢谢
2.可以装200毫升容器为7瓶，吃不完的可按配方减半
3.第一次写方子，请多多指教。但请注意礼貌，谢谢
