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黑糖珍珠面团失败解决方法

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嘟嘟-283的厨房  嘟嘟-283
在做黑糖珍珠的时候经常会发生糖水的温度不够，加入木薯粉后没有糊化，变成非牛顿流体。这是很头疼的一件事。用了我的方法保证你不会再浪费食材。

用料  

黑糖珍珠面团 1份

黑糖珍珠面团失败解决方法的做法  

  1. 将非牛顿流体的面团装在带盖的耐高温玻璃碗中，放入微波炉，高火先加热20秒，然后拿出搅拌。如果还没有糊化就再加热10秒，不行就再继续，直到变成正常的黑糖面团。此时需要注意面团非常烫。等到稍微凉一些，便可按之后的正常制作步骤进行。

  2. 另附快速搓珍珠方法，将几个珍珠分开摆放，用手掌轻轻压住揉搓，一定要轻柔一点，很快可以成型。不用再一个一个地搓啦

    黑糖珍珠面团失败解决方法的做法 步骤2

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2018-07-01 20:26:31
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