珍珠奶茶蛋糕卷
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人做过这道菜
请叫我阿党
整体方子是在小四卷的基础上调整的…奶油自己想的…加了点很火的黑糖珍珠…完美…
用料
珍珠奶茶蛋糕卷的做法
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小四卷的经典做法…可以去下厨房搜索…
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淡奶油中加入伯爵茶叶（我用的是茶叶，有茶包更好，可以省略过滤这步）泡一晚…记得保鲜膜盖面泡…
打发前把茶叶过滤后加糖打发即可…
这样泡出来的淡奶油茶味很浓…
还可以使用红茶泡… -
黑糖珍珠烧熟后…放冰水降温…使用时记得把水吸干…会有点粘…带手套操作比较卫生…
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我是正卷…也可以反卷…看自己喜欢吧…
涂上打发好的奶油…把黑糖珍珠放在蛋糕卷的前端…拿起擀面杖…卷…具体卷的步骤下厨房有很多就不写了…最后冰箱定型…
小贴士
写的比较简单…主要是记录自己灵光一闪…真的做出来了…味道不差…超好吃…
