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鱼香茄子

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吃多不长胖的厨房  吃多不长胖
我家母上吃过后，决定把我家以后的鱼香茄子交给我🤨

用料  

茄子 2个
蒜 少许
姜 少许
泡生姜 半个
泡辣椒 6个
生抽 2勺
醋 1勺
淀粉 1勺
糖 3勺
水 4勺
豆瓣酱 1勺
葱 1根

鱼香茄子的做法  

  1. 起锅热油炸切好花刀的茄子
    姜蒜切末，泡生姜泡辣椒切末，鱼香汁调好

  2. 捞出炸好的茄子，锅内剩少许油，爆香姜蒜

  3. 加泡辣椒和泡生姜炒一下，加豆瓣酱炒香

  4. 倒入炸过的茄子，翻炒两分钟，倒入鱼香汁，中火几分钟收汁，收汁过程要注意翻炒一下以免糊锅，装盘出锅撒葱花。

  5. 开吃

    鱼香茄子的做法 步骤5

  6. 超下饭

    鱼香茄子的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2018-07-01 23:03:04
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