停不下嘴的麻辣小龙虾
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人做过这道菜
yu琦kiki
首先声明 这不是我个人的菜谱，这是微博红人美食家大雄的菜谱，我只是搬运工。方便自己以后做，这个味道实在，太吸引人。。哈哈哈
用料
| 小龙虾 | 2斤 |
| 啤酒 | 500ml |
| 桂皮 | 一块 |
| 虾酱 | 一勺 |
| 姜 | 5片 |
| 花椒 | 一小把 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 干辣椒 | 25个 |
| 八角 | 4个 |
| 豆瓣酱 | 一汤勺 |
| 香叶 | 5片 |
| 葱 | 6根 |
| 白寇 | 7个 |
| 甘草 | 七个 |
| 肉蔻 | 1个 |
| 食用油 | 多点 |
| 鸡精 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 陈皮 | 一块切丝 |
停不下嘴的麻辣小龙虾的做法
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小龙虾用刷子清洗干净，反复清洗四遍。用剪刀斜剪掉虾头的2份之一，剪去虾角。
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热锅下油，油要多一点 ，先把大料炒香 接着是大蒜 姜和葱段，再次小火爆香，然后下花椒 干辣椒，接着放虾酱，豆瓣酱，炒出红油 加入一听啤酒，放入小龙虾 ，加白糖。鸡精调味。大火烧开，小火闷煮15分钟，关火，闷10分钟起锅。
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咕噜咕噜。开锅了
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我家的大人 一个人解决了这一盘。。。
小贴士
虾线我们是吃的时候才抽出来，不抽虾线煮的原因是，抽掉再煮肉没那么扎实了。。。 试过了，真实的。当然 不追求口感的。也可以在清洗的时候抽掉虾线。。。
