拔丝地瓜
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快乐不毕业_th16
用料
| 白糖150 | 克 |
| 红薯 | 2个 |
| 油少量 |
拔丝地瓜的做法
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将地瓜切成滚刀片，锅里油烧至五分熟，放入地瓜，随时翻动一下，大概炸7.8分钟
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地瓜捞出来，油留点在锅里，放入糖，小火熬至糖融化成粽色，立刻倒入炸好的地瓜，迅速翻炒，在盘里放点香油，将地瓜放盘里，用筷孑夹也瓜，即可拉丝
小贴士
地瓜要炸至外酥里软，糖熬至融化即可，时间不可以太长，翻炒地瓜时速度要快。
