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白切鸡

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肥猫美食记的厨房  肥猫美食记
家里人都爱吃所以这道菜是家里菜谱做的最多的

用料  

鸡 1只
葱 两根
姜 4-5片
盐 适量
酱油 两勺
蒜瓣 2瓣
蚝油 1勺

白切鸡的做法  

  1. 将买回的鸡宰杀洗净，

    白切鸡的做法 步骤1

  2. 准备好姜4-5片，蒜瓣2瓣，葱2根

    白切鸡的做法 步骤2

  3. 锅中加入适量的清水，将步骤2的材料丢入锅中大火烧开加入适量的盐

    白切鸡的做法 步骤3

  4. 水开放入鸡烫煮，一边煮15分钟，翻另一边继续煮15分钟然后将鸡胸部、背部各煮5分钟即可

    白切鸡的做法 步骤4

  5. 出锅放入冰水中浸泡一会，这样鸡皮吃起来就是脆脆的，如果家里没有冰水此步骤可省略

    白切鸡的做法 步骤5

  6. 十斩件摆盆，蘸料制作：将姜、蒜切末加入适量的蚝油、酱油入锅烧开即可。一盆好吃的白切鸡就完成了！

    白切鸡的做法 步骤6

小贴士

鸡要水开了才下锅

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的白切鸡

 
随便看看
该菜谱发布于 2018-07-02 10:33:48
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