三汁焖锅
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耳朵郭
用料
| 基围虾 | 1斤 |
| 墨鱼仔 | 5只 |
| 鸡翅 | 8个 |
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 芹菜 | 2根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 彩椒 | 2个 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 蒜苗 | 2根 |
| 生姜 | 一块 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 番茄酱 | 1勺 |
| 海鲜酱 | 一勺 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香菜 | 一把 |
| 料酒 | 1勺 |
三汁焖锅的做法
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鸡中翅开刀，方便入味
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将翅加入料酒，淀粉，黑胡椒粉，少许盐，生姜片腌制十分钟，再加上按摩。基围虾去头尾，去虾线(详细手法见抖音)。墨鱼处理干净切块。(可叫水产品铺老板帮忙处理好)
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彩椒切块，芹菜，蒜苗，洋葱切好
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土豆红萝北切块，注意厚薄均匀
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调好秘汁，海鲜酱三勺，耗油2勺，番茄酱一勺，还可加少许蜂蜜提味。加入辣椒粉搅拌均匀
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开大火将洋葱辣椒芹菜爆炒，再将土豆胡萝卜放入，加水，与菜齐平，再码上鸡翅，盖上锅盖焖10分钟
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鸡翅差不多熟了放入虾，墨鱼
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两分钟虾变色，墨鱼成卷，淋上调好的酱汁，翻炒一下
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色泽不够可加点老抽，色泽不喜欢太深可加生抽。有其他配菜可加其他配菜，比如千张，香菜，文火收汁。
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夹一个翅或土豆吃吃看盐够不够，不够再加点，我口味偏重所以加了一勺盐。一般咸度可不用加盐，酱汁里就够味了
