香菇腊肠咸蛋炒饭
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人做过这道菜
莹园草香
家里剩饭剩菜很少，却想吃得美味，走一个～
用料
香菇腊肠咸蛋炒饭的做法
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香菇泡发后切细丁，腊肠、咸蛋白、蒜瓣切丁，咸蛋黄单独碾碎待用。喜欢姜葱、青豆的都可以备料炒炒看，也是很好吃的。
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助料下锅爆炒：花生油下锅，蒜瓣爆香，放腊肠爆炒出油，加入香菇吸油，爆香，拌入咸蛋白炒热，起锅待用。
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锅加油，爆炒咸蛋黄，沸腾至泡沫状，倒入剩饭（先捣开更好），不停翻炒，让每颗饭都沾上咸蛋黄。
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再次倒入助料，不停翻炒拌匀，起锅。配图还加了姜葱和青豆，颜色更好看。
小贴士
由于有咸蛋黄和腊肠，饭不用再加任何调味料都已经很够味道。
