葛粉青椒嵌肉
2
人做过这道菜
三月的雨_25
都知道油豆腐嵌肉，外面吃快餐也会吃到青椒嵌肉，姑娘喜欢吃，所以就想着在家里也做做
用料
| 圆青椒 | 7个 |
| 瘦肉 | 适量 |
| 马兰头或其他蔬菜 | 适量 |
| 生抽、盐、山茶油、料酒、姜、葱花 | |
| 葛粉 | 一包 |
葛粉青椒嵌肉的做法
-
剁好肉，马兰头切碎，我的马兰头是放在冷冻室的，需要提前取出。将调料放进，搅拌均匀。放一半是葛粉，用清水化开葛粉，葛粉可以让肉嫩嫩的
-
圆青椒选那种小一点的，我正好在一个阿婆那里买到了，洗干净，小心摘掉中间是部分，里面的籽也取出
-
用筷子塞进肉馅，差不多和口平就可以
-
如果是尖椒也是同样是方法
-
把青椒放进锅里，适量清水，酱油，山茶油，盐，煮10分钟
-
焖一会，把青椒夹出放碗里
-
此时锅里还有一些汤汁留着，开小火，把剩下的葛粉用水化开，倒入锅里
-
汤汁很快浓稠，颜色也很漂亮，关火，将葛粉汤汁淋在青椒上
-
洒上葱花，色香味俱全的一道青椒嵌肉好了，姑娘跑进来说好像是青椒味啊😄汤汁可以拌饭
小贴士
我为什么用葛粉代替淀粉呢？它的营养价值高，而且颜色更漂亮
