豆角土豆焖面
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人做过这道菜
笨笨一家之煮
用料
豆角土豆焖面的做法
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食材洗净切块，量可以根据人数以及个人喜欢增减
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将肥肉煸香出油，再下瘦肉煸炒
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将四季豆下锅翻炒2分钟变色，再加入土豆
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适当翻炒后加料酒，生抽，糖，盐，再加水焖煮5分钟
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把面一层层均匀的铺在菜上，锅内的水盖过菜就可以，不用盖过面，不然就变成煮面了。转小火，加盖焖煮，中间要将锅转动，免得粘锅……
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焖煮大概8到10分钟，汤汁收干，将面和菜拌匀即口出锅
小贴士
1、可以菜场选购手工面或者机器面，千万不能用鸡蛋挂面，面下锅前也不用过水
2、水盖过菜就可以了，不用盖过面条，不然就变成煮面而不是焖面了
3、焖煮的时间要根据自己的量来，没把握的可以尝一尝生熟，之前加的汤太少了后期可以加点水，顺着锅沿加入即可
2、水盖过菜就可以了，不用盖过面条，不然就变成煮面而不是焖面了
3、焖煮的时间要根据自己的量来，没把握的可以尝一尝生熟，之前加的汤太少了后期可以加点水，顺着锅沿加入即可
