蚝油牛肉 Thermomix
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Thera的生活厨房
说真的， 我没有用美善品炒牛肉的时候，我真心怕炒起来不好吃。没有锅气。
今天试了用小美炒蚝油牛肉， 真是惊艳!
对， 的确没有锅气! 美善品温度不能到240以上，不会有锅气。 可是 120度炒出来的牛肉， 嫩， 保湿，却有不一样迷人的地方!
大家试试看， 没油烟的蚝油牛肉!
我用的是澳洲和牛的牛肉块。所以肉质也嫩，不用加嫩精。 这个东西会毁了牛肉味。我家是不加的。
今天试了用小美炒蚝油牛肉， 真是惊艳!
对， 的确没有锅气! 美善品温度不能到240以上，不会有锅气。 可是 120度炒出来的牛肉， 嫩， 保湿，却有不一样迷人的地方!
大家试试看， 没油烟的蚝油牛肉!
我用的是澳洲和牛的牛肉块。所以肉质也嫩，不用加嫩精。 这个东西会毁了牛肉味。我家是不加的。
用料
蚝油牛肉 Thermomix的做法
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牛肉切丁。 加入生抽， 一小匙油搅拌均匀。静置十分钟腌入味。
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主锅加入三瓣大蒜和植物油。
3秒/速度5 打碎。
3分/varoma/反转小勺爆香 -
加入牛肉丁。 1分30秒/varoma/反转小勺
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加入剩下所有蔬菜， 一大匙蚝油。
2分/varoma/反转小勺。
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趁热食用!
