蓝莓酱
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人做过这道菜
茜妈幸福厨房
用料
蓝莓酱的做法
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洗蓝莓：网锅放进主锅，蓝莓放网锅里，水末过蓝莓，放点小苏打，设置：时间5分钟/50度/速度5，结束后用清水冲洗干净；
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主锅擦干净，冰糖200克放进主锅，10秒/速度10打磨；
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将400克蓝莓、柠檬汁放入主锅，以10秒／速度5打碎；（我喜欢蓝莓酱里面有颗粒感，所以预留100克不打碎，如果你喜欢完全碎的，也可以全部一次加进去）
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主锅内加剩下蓝莓，再以25分／ Varoma/反转速度1烹煮；
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将网锅取代量杯，盖放在主锅盖上避免喷溅；
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将果酱倒入干浄干燥的密封罐中并立即旋盖密封。待凉后享用或是放入冰箱冷藏。
小贴士
为了确保果酱的保存，果酱瓶需要彻底的利用热肥皂水清洗过后，放入低温烘箱内烘干或是再利用洗碗机清洗一次，需要趁果酱瓶还温热的时侯就将果酱放入，倒入果酱并立即旋盖密封。将果酱瓶倒放10分钟，放至冷却再倒回。
